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作者:管理员    发布于:2020-09-29 11:48:17    文字:【】【】【

  

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  鸡蛋是一种价廉物美的动物性蛋白食品,我国鸡蛋总产量长期居世界第一位,2019年行业出口量达252.46万吨,新增雏鸡较去年增加了5.7%左右,以下是鸡蛋行业发展现状分析。

  我国蛋鸡养殖基本是存栏在500只以下的小规模养殖为主,近年来蛋鸡养殖规模化程度有所提升,但小规模养殖占比仍在96%以上,万羽以上大型蛋鸡养殖场近占0.34%。鸡蛋行业分析指出,蛋鸡养殖高度分散,管理粗放,但从趋势上看,养殖散户数量逐渐减少,大型养殖场增加,中等规模养殖场数量较为稳定。

  据鸡蛋行业发展现状数据,2010-2019我国蛋鸡存栏量处于小波动状态,2010-2015呈下滑模式,到2016存栏量开始回暖不到三年,2018又再度下滑。2019我国蛋鸡存栏量下滑至11.57亿羽左右,其中产蛋鸡存栏量规模为9.06亿羽。

  其中,禽蛋生产集中在山东、河南、河北、辽宁、江苏、湖北、安徽、四川、吉林、黑龙江、湖南、山西12个省份,这12个省份产量均在100万吨以上,合计占全国禽蛋产量的近85%。不过,近年来新疆、贵州、青海、西藏等省份禽蛋生产也较快,呈现“北蛋南养”、“东蛋西扩”趋势。

  从价格方面看,我国肉类蛋禽行业平均价格2016达到拐点,之后处于上升通道。2019,我国肉类蛋禽行业出口量252.46万吨,出口金额216.58亿美元。2017年我国肉类蛋禽行业进口量449.5万吨,进口金额266.65亿美元。

  从消费情况看,我国禽蛋工业消费、家庭消费和户外消费分别占国内禽蛋消费的19.50%、52.76%和27.74%。户外消费主要指集团消费(机关、企业、学校)和餐饮业消费情况。鸡蛋行业发展现状指出,中央八项规定实施,餐饮业受到一定影响,使户外消费额减少60%,假设集团消费和餐饮消费各占50%,在集团消费不变的情况下,餐饮业的鸡蛋减少消费8.3%。

  目前,我国禽蛋年产量约3100万吨,按鸡蛋产量2800万吨计算,年生产鸡蛋约4500亿枚,以平均售价4元/500g计算,鸡蛋年总产值约2240亿元,在此基础上加上淘汰蛋鸡产值,蛋鸡行业年产值可达2500-3000亿元。从整体盈利状况看,绝大多数时间蛋鸡养殖基本处于盈利状态,但由于供应分散,鸡蛋品质良莠不齐,蛋价波动区间较大,整体行业利润并不高。

  进入2020年,随着科学技术的进步和消费者偏好的改变,我国鸡蛋产品结构不断优化且呈现多样性特点。按照《2019-2024年中国鸡蛋行业市场需求与投资咨询报告》数据,全国在产蛋鸡日均82-83%的产蛋率,10亿只在产蛋鸡每天所产鸡蛋的数量,大体与城镇人口数量相当,平均在每年1.5%左右,以上便是鸡蛋行业发展现状分析所有内容了。

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